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碧螺春知识
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2016
02-28
“碧螺红茶”“碧螺春红茶”还是“洞庭红茶”名字好?
这几年随着洞庭山茶农红改绿的兴起,加上一些当地茶叶爱好者逐渐对本地红茶的越来越认可,碧螺红茶越来越深受茶客的关注,从网络统计数据得出的数字可以看出,越来越多的茶客开始搜索碧螺红茶,碧螺红茶以花果香浓郁
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2016
01-21
下雪对于碧螺春的影响
近日苏州下起了一场雪,据气象部门来说这是近几年最大的一次大雪,而且温度将低到零下7-8度。俗话说瑞雪兆丰年,可是对于洞庭山碧螺春来说,这一场雪以及严寒降温是一场灾难,又有啥影响呢? 为何说是灾难?因为今年
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2016
01-21
洞庭山碧螺春制作技艺精湛 是非物质文化遗产
2007年为了提升 洞庭山碧螺春 茶的文化含量,保护 碧螺春 独特的炒茶技艺,碧螺春原产地苏州洞庭山开始对碧螺春茶炒制工艺申报国家非物质文化遗产。 碧螺春炒制工艺历史悠久,早在明万历二十三年张源撰写的《茶录》
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2015
02-03
洞庭碧螺春的审评方法
茶叶品质的好坏,集中反映在色、香、味、形上。因此茶叶审评的方法也围绕着茶叶的色、香、味、形进行。由于茶叶的香气和滋味通过冲泡才能便于人们比较、区分优次,所以习惯上茶叶审评分为两个主要内容,外形审评和内
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2015
01-29
洞庭碧螺春茶的内质特征
洞庭碧螺春茶的内质特征是:汤色碧玉鲜艳,香气鲜嫩似兰,滋味鲜爽甜醇,叶底芽大叶小,幼嫩匀亮,也就是我们通常说的一嫩三鲜。嫩是芽叶特别细嫩,每500克特级碧螺春查含嫩叶6万多个。三鲜是汤色鲜艳,香气鲜浓,滋
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2015
01-26
如何鉴别洞庭碧螺春的真假与好坏
90年代初,随着洞庭碧螺春逐渐被市场所认可,苏州东西山碧螺春的产量远远不够市场的需求。于是在90年代初有一部分苏州东西山的茶农开始前往浙江开始所谓的茶叶生意,也就是在当地茶农那收购鲜叶,在自己进行加工,然
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2015
01-24
洞庭碧螺春茶的外形特征
洞庭 碧螺春茶 的外形特征,是茸毛密布,条索纤细,卷曲呈螺,色泽银绿隐翠。当地茶农形容为满身毛,铜丝条,蜜蜂腿,银绿隐翠。 白毫(俗称茸毛): 洞庭碧螺春茶茶的外形特征之一,即茶叶身上有白毫遮掩,通常称为
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2015
01-22
何谓独芽、一芽一叶、两芽一叶碧螺春?
洞庭碧螺春 作为名茶,衡量其好坏的标准很高,除了对于采摘时间,采摘叶片的大小,以及挑拣的净度,炒制的手法,炒制后的外观及其香气都是重要的组成部分。很多人一定听说过,洞庭山茶农说起过独芽 碧螺春 ,亦或者
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2015
01-04
洞庭碧螺春茶叶的保质期是多久?
通常很多茶叶包装上的保存期 常标为一年或者十八个月,而洞庭碧螺春绿茶的话一般为十八个月,而碧螺红茶的话时间相对要长一些。 碧螺春绿茶保质期看保存方式自行分辨。 正常情况下碧螺春绿茶只要放置3-5度的冰箱保存
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2015
01-04
洞庭碧螺春能和枸杞茶泡一起饮用么?
洞庭碧螺春作为有名的绿茶,冲泡后对人体很有益处;枸杞作为果茶冲泡后对人体也是非常有益的。但在现实生活中有很多人把他们两者放一起了冲泡后喝,其实这是不科学的。因为,在洞庭碧螺春绿茶里面含有大量鞣酸具有收
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