为何市场上部分碧螺春上市那么早？

      如果您是想买茶叶的，而且是想早早送人的，这个时间段如果您去苏州的东西山，做个测试您会发现不少茶商已经在开始售卖2016年的碧螺春，那为何会有那么早的碧螺春呢？
早的原因有二，一是外地的碧螺春（如四川、浙江），二是本地的乌牛早碧螺春。
     为何外地的碧螺春上市那么早呢？一是由于四川、浙江等地的温度比东西山的要高，而且土壤的含水量要比东西山的高，加上茶叶品种也比较早，所以要早一些。四川的茶最有名的为“蒙顶甘露”其外形和汤色都和碧螺春差不多，稍微有些区别，而四川的“蒙顶甘露”一般在二月中下旬便上市了，这几年四川不少茶厂都学会了碧螺春的炒制手法，原本制作“蒙顶甘露”的原料被制成了碧螺春，所以茶叶市场每年的二月底便开始忙碌的进这种碧螺春。而浙江由于山多，地大物博，更是产绿茶的主要之地，有不少地方种植了不少早的茶叶品种（主要还是乌牛早），而今年的乌牛早在2月23号已经开始采摘了，而这些早茶部分被做成了龙井，部分被制成了碧螺春。
     苏州东西山本地茶叶赶早，为了守护碧螺春的市场，在90年代初期政府开始推广早的茶叶品种，而乌牛早也是从那时候开始引进的，一开始大家认为只要种植在洞庭山，不管是什么茶叶都会有那个味，乌牛早在东西山种植上市时间是早，比晚茶要早20天左右，像今年3月初便可采摘，虽然比浙江晚了一个多星期，但还是早的，所以在本地现在现炒现卖的一般多为乌牛早。随着乌牛早的上市，接下来便是龙井43,浙农113，迎霜，四川小叶种茶叶了，而所有的早茶叶中小叶种和迎霜以及龙井43和本地小叶种还是非常相近的，香气和口感。
而正宗的洞庭碧螺春一般在每年的三月中下旬，当然也哟特殊的时期。也不全部赶早。
     茶，看缘分，乌牛早也好，外地碧螺春也好，洞庭碧螺春也好，只不过希望作为制茶人不要拿外茶和乌牛早前来充当正宗的“洞庭碧螺春”。