洞庭山茶农采茶之前的准备工作

  在洞庭东西山，果农一年中最忙的要数碧螺春茶汛了。那不仅碧螺春茶汛的时候忙，在碧螺春汛来临之前茶农也是有很多工作要做。
   第一件事是这几年需要过年的时候就要做好的，那就是叫采茶的工人，一般都是叫苏北的阿姨前来采摘，因为那个地方的阿姨那个时候真好是个空挡，当然一般都为农妇，有的大的农场也会叫一些男的帮忙炒制碧螺春。叫人很讲究，一般在当地找一个心腹，多给点钱，然后她会负责帮东家去叫。一般农户要个3-5个采茶工人，有的人家少些一两个，也有要十几个二十几个的，那人多的自然是茶场或者合作社之类的了。这几年随着劳动力成本的上涨，采茶叶之人越来越难叫，如果不提前叫，就很难叫到。大多数人家都有自己的熟人，所以只要过年前提前讲好工价和人数就行了。

   由于开春在果农没有其它特别忙的工作，除了一些果树需要施肥，其它的就是把心都花在为这一年碧螺春汛做准备了。先是把家里炒茶用的锅拿出来，先把锅背后的灰都去除，然后再把锅里的污垢不停的刷，用钢丝球刷的亮的发光。在以前据说都是找人专门洗的，用石头什么的，细沙啥的然后专业的清洗，而今年代一般都是自己洗锅的。
再是把家里竹制的采茶、制茶用的工具修补一下，如果觉得少了就添置点。过去还会有专门的竹匠在村里叫卖“修竹篮、编竹篮”，而今竹匠少了，成了吃香的行业，一般都是每家每户自己把不好的竹篮拉到竹匠家让其修补，需要竹篮还需要提前订制。当然除了竹篮还有竹匾等工具，一般还会在竹匠那买一把竹刷，用于制作茶叶的时候清洗锅的时候用于洗锅。
   除了这些基本的工作，一个星期去茶山查看下自己的茶叶是否可以采了，差不多要采摘的时期则会隔两天去茶山上看看碧螺春的出芽情况，以便知道何时采制第一批碧螺春茶。
碧螺春汛作为洞庭山茶农最忙的一个季节，对于茶农来说实在是马虎不得的。